Грибные отравления

ГРИБНЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ

Основные причины грибных отравлений — это незнание съедобных и ядовитых грибов, легкомыслие и небрежность при сборе грибов.

Среди многих грибов встречаются иногда ядовитые, способные вызвать не только легкие, но и весьма тяжелые отравления, даже со смертельным исходом. Ядовитые грибы часто похожи (правда, для незнающих) на съедобные (грибы-двойники). Однако опытные, знакомые с грибами люди легко находят различия между ними.

Нельзя идти в лес за грибами, не зная их. И как можно научиться водить машину с помощью опытного инструктора, так можно и научиться собирать хорошие, съедобные грибы, пользуясь советами опытных грибников. Но знакомиться с грибами следует не только в лесу, но и по изображениям.

Число ядовитых видов грибов, случайное употребление которых вызывает грибные отравления, относительно невелико. Запомнить их не сложно. Это грибы, носящие собирательное название «бледная поганка». К ним относятся: бледная поганка зеленая, бледная поганка желтая, бледная поганка белая; мухоморы, среди которых необходимо выделить пантерный мухомор, красный мухомор и порфировый мухомор; ложные опята, среди которых часто встречаются ложный серный опенок и ложный кирпично-красный опенок. И наконец, грибы, обобщенно называемые «поганки», которые не собирают и потому отравлений ими у нас не наблюдается.

Грибные отравления в нашей стране бывают сравнительно редко и протекают по-разному в зависимости от вида ядовитого гриба. Нередко по характеру отравления можно с большой уверенностью судить о том, чем, собственно, человек отравился. Известны четыре типа грибных отравлений, из которых первые три свойственны определенным видам ядовитых грибов.