Грибные отравления

Грибные отравления

ГРИБНЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ

Основные причины грибных отравлений — это незнание съедобных и ядовитых грибов, легкомыслие и небрежность при сборе грибов.

Среди многих грибов встречаются иногда ядовитые, способные вызвать не только легкие, но и весьма тяжелые отравления, даже со смертельным исходом. Ядовитые грибы часто похожи (правда, для незнающих) на съедобные (грибы-двойники). Однако опытные, знакомые с грибами люди легко находят различия между ними.

Нельзя идти в лес за грибами, не зная их. И как можно научиться водить машину с помощью опытного инструктора, так можно и научиться собирать хорошие, съедобные грибы, пользуясь советами опытных грибников. Но знакомиться с грибами следует не только в лесу, но и по изображениям.

Число ядовитых видов грибов, случайное употребление которых вызывает грибные отравления, относительно невелико. Запомнить их не сложно. Это грибы, носящие собирательное название «бледная поганка». К ним относятся: бледная поганка зеленая, бледная поганка желтая, бледная поганка белая; мухоморы, среди которых необходимо выделить пантерный мухомор, красный мухомор и порфировый мухомор; ложные опята, среди которых часто встречаются ложный серный опенок и ложный кирпично-красный опенок. И наконец, грибы, обобщенно называемые «поганки», которые не собирают и потому отравлений ими у нас не наблюдается.

Грибные отравления в нашей стране бывают сравнительно редко и протекают по-разному в зависимости от вида ядовитого гриба. Нередко по характеру отравления можно с большой уверенностью судить о том, чем, собственно, человек отравился. Известны четыре типа грибных отравлений, из которых первые три свойственны определенным видам ядовитых грибов.


Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. . 2004.

Нужен реферат?

Полезное


Смотреть что такое "Грибные отравления" в других словарях:

  • Отравления — I Отравления (острые) Отравления заболевания, развивающиеся вследствие экзогенного воздействия на организм человека или животного химических соединений в количествах, вызывающих нарушения физиологических функций и создающих опасность для жизни. В …   Медицинская энциклопедия

  • Отравления — развиваются вследствие попадания в организм человека химических веществ различной природы в количестве, способном нарушить жизненно важные функции и создать опасность для жизни. Чем выше токсичность химического вещества, тем меньшее его… …   Первая медицинская помощь - популярная энциклопедия

  • Третья форма грибных отравлений — вызывается красным, пантерным и порфировым мухоморами. В этих грибах содержатся ядовитые вещества, которые носят название мускарин, микоатропин, мушиный яд. В нашей стране грибные отравления этого типа наблюдаются крайне редко, причем только… …   Энциклопедия грибника

  • Грибы —         Несмотря на то что в нашей стране грибы принадлежат к одному из самых массовых сезонных блюд, приготавливать их грамотно большинство людей не умеют. Отсюда, между прочим, и частые грибные отравления. Дело в том, что, по моим наблюдениям,… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Первая помощь при грибных отравлениях — При любом грибном отравлении (даже легком) необходимо немедленно вызвать врача или отвезти пострадавшего в больницу. До прибытия врача больного следует уложить в постель и давать пить маленькими глотками соленую воду, лучше холодную. Это… …   Энциклопедия грибника

  • Строчок обыкновенный или весенний — (см. табл. XVIII) Растет в апреле июне в сосновых, хвойных и смешанных лесах, на вырубках и песчаниках. Шляпка гриба достигает 10 см, волнистая, бурая, извилистая. Края частично срастаются с ножкой. Цвет шляпки желтоватый или беловатый. Ножка до… …   Энциклопедия грибника

  • ГРИБЫ — группа выделяемых в особое царство живого споровых организмов, иногда внешне напоминающих растения, но лишенных зеленого пигмента хлорофилла, настоящих корней, стеблей и листьев. Споры, как и семена, рассеиваются и прорастают в новые организмы,… …   Энциклопедия Кольера

  • ГРИБЫ — (Fungi, Mycetes), класс низших или слоевцовых растений, лишенных хло рофила (приблизительно 70.000 видов). То, что называют Г. в общежитии (различные шляпные и др. Г.), представляет только известные части (т. н. плодовые тела) некоторых наиболее… …   Большая медицинская энциклопедия

  • БОТУЛИЗМ — – болезнь, вызываемая токсинами бактерий ботулизма; возникает в результате употребления в пищу продуктов, содержащих эти токсины, и характеризуется преимущественным поражением центральной и вегетативной нервной системы. Встречается во всех… …   Энциклопедический словарь по психологии и педагогике

  • Плесени —         пушистые или бархатистые налёты на растениях (иногда на животных) и предметах растительного и животного происхождения, образованные спороношениями т. н. плесневых грибов из аскомицетов, фикомицетов и несовершенных грибов. Грибные нити… …   Большая советская энциклопедия

Книги



Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»